پودر کاکائو
Barry Callebaut DF780-11
Bensdorp DDP
Barry Callebaut PD40-11
دلفــــی بـــــری کلبـــــوت
انواع پودر کاکائو
پس از خرید کمپانی پترا فودز توسط بری کلبوت مجموعه محبوب و پر فروش پودر کاکائو قلیایی دلفی توسط این شرکت بهبود یافت و با عبارت اختصاری DF در سبد محصولات آن شرکت باقی ماند. این پودر کاکائوی فوق‌العاده خوب با طعم متعادل شکلات تیره‌اش که با طعم‌های تند تقویت شده است، متمایز می‌شود. مطالعه بیشتر ←
تــــــک خـــــــاستگاه
انواع پودر کاکائو
استفاده از دانه های کاکائو مرغوب و با کیفیت منحصر غرب قاره افریقا در تولید پودر کاکائو با بهبود عطر و طعم همراه است. برند بنسدورپ از بهترین دانه های کاکائو غرب افریقا تولید می شود. استفاده ۱۰۰ درصدی از دانه کاکائو افریقا در تولید تخصصی ترین پودر های کاکائو نقش کلیدی دارد. مطالعه بیشتر ←
پــــــودر پر چــــــرب
انواع پودر کاکائو
عطر و طعم پودر کاکائو رابطه مستقیمی با میزان درصد چربی و کره کاکائو در آن دارد. کره کاکائو در پودر می تواند تا ۲۴ درصد وجود داشته باشد. با این که FDA بر 10 درصد چربی پودر کاکائو تاکید دارد با این حال پودری با ساختاری تمایل به نشاسته و گچی پیدا می کند. با افزایش درصد چربی پودر خوشمزه تر و فراوده های با طعم بهتری را میتواند تولید کند. کاکائو پرچرب خواص فیزیکی متفاوت تری نظیر میزان فیبر دارد که در کیفیت محصولات کانفکشنری موثر است.
دارکـــــــــ بلـــــــک
انواع پودر کاکائو
شگفتی و تضاد بصری در محصولات غذایی گات GOTH مهمترین ویژگی آن است. عبارت غذای روح GOHT در جریان جنبش قدرت سیاه در دهه 1960، زمانی که کلمه روح معمولاً برای توصیف فرهنگ سیاهان استفاده می‌شد، برجسته شد. نخود سیاه، سیب زمینی و سیب زمینی شیرین از جمله غذاهایی هستند که معمولا در غذاهای روح یافت می شوند. این مدل و ظاهر غذا تبدیل به سبک خاصی از آشپزی شده به طوریکه مواد غذایی با تم مشکی امروزه طرفدار خاص خود را دارد و در اکثر وعده های غذایی و مواد خوراکی نفوذ پیدا کرده است. مواد افزودنی کاکائویی که تم سیاه داردند از این جریامن مستثنا نیستند. مطالعه بیشتر ←
پودر کاکائو یکی از محصولات پرکاربرد در صنعت شیرینی‌پزی و شکلات‌سازی است. برای خرید پودر کاکائو فله، گزینه‌های مختلفی از برند های معتبر جهانی مثل بری کلبوت و بنسدورپ وجود دارد که به دلیل کیفیت بالا، مورد توجه بسیاری از تولیدکنندگان قرار گرفته است. قیمت پودر کاکائو به عوامل مختلفی مانند نوع و برند آن بستگی دارد. خرید عمده پودر کاکائو میتواند به کاهش هزینه‌ها کمک کند. پودر کاکائو عمده معمولاً در بسته‌بندی‌های ۲۵ کیلویی عرضه می‌شود و قیمت پودر کاکائو ۲۵ کیلویی نیز بر اساس کیفیت و کشور تولیدکننده متفاوت است. برای اطلاع از قیمت پودر کاکائو کیلویی، می‌توانید به تامین‌کنندگان معتبر مراجعه کنید و با مقایسه قیمت‌ها، بهترین انتخاب را داشته باشید.