پودر کاکائو DDP بنسدورپ یک پودر کاکائو قلیایی‌شده با محتوای چربی ۱۰–۱۲٪ است که رنگ یکنواخت، بافت نرم و طعم متعادل کاکائویی را فراهم می‌کند. این محصول با pH بین ۷/۸ تا ۸/۲ و رطوبت کمتر از ۴/۵٪، عملکردی پایدار در کاربردهای مختلف غذایی دارد. این پودر کاکائو برای استفاده در صنایع شیرینی‌پزی، شکلات و محصولات لبنی از جمله بستنی و شیرکاکائو ایده‌آل بوده و به بهبود بافت، یکنواختی طعم و جلوه ظاهری محصول نهایی کمک می‌کند.