خانه | سمت و سوی آتیه

پرش به محتوا

محصولات

محصولات

خانه
مقالات
اخبار
سوالات متداول
تماس با ما
درباره ما
- مسئولیت اجتماعی
- شرکای تجاری

خانه
مقالات
اخبار
سوالات متداول
تماس با ما
درباره ما
- مسئولیت اجتماعی
- شرکای تجاری

ایران آگروفود 1404

ایران آگروفود 1404

اصالت در دانه ، ثبات در کیفیت

دریافت نمونه رایگان

شرکت در نظرسنجی

Welcome background

شرکت‌کننده گرامی،
از همکاری شما در این پژوهش سپاسگزاریم. این پرسشنامه با هدف ارزیابی حسی مواد اولیه کاکائو (پودر، خمیر و کره کاکائو) طراحی شده و بر شاخص‌هایی چون طعم، بو، بافت و تجربه کلی مصرف تمرکز دارد.
هدف اصلی مطالعه، ایجاد رویکردی تعاملی و همکارانه میان فعالان صنعت برای پیش‌بینی روندهای نوظهور آینده و ارائه گزارش‌های هدفمند و مبتنی بر داده در جهت بهبود و توسعه محصولات است.
از مشارکت ارزشمندتان صمیمانه قدردانی می‌شود.

Question background

1- حوزه فعالیت شما در صنعت غذا چیست؟*

Question background

2- محصولات اصلی شما بر پایه کاکائو در کدام دسته قرار می‌گیرند؟

بیکری (کیک، بیسکویت، کلوچه و …) کانفکشنری (شکلات، آب‌نبات، تافی و …) فیلینگ، مارمالاد و مربا لبنی (شیرکاکائو، بستنی، دسر) نوشیدنی‌ها (سرد یا گرم) نوشیدنی‌های پودری (هات‌چاکلت، پودر فوری) مکمل‌ها و محصولات ورزشی سایر

Question background

3- آیا در خرید مواد اولیه کاکائو، به وجود مشخصات طعمی (Flavor Specification) توجه می‌کنید؟

Question background

4- آیا در مجموعه شما طعم و عطر مواد اولیه ورودی ارزیابی می‌شود؟

از چه روش‌هایی برای ارزیابی استفاده می‌کنید؟

Question background

5- میزان اهمیت ویژگی‌های طعمی هر یک از مواد اولیه زیر را مشخص کنید.

۰ = بی‌اهمیت / ۵ = بسیار مهم

پودر کاکائو

کره کاکائو

خمیر کاکائو

Question background

6- چه تجربه‌های حسی نامطلوبی در مواد اولیه‌های مذکور داشته‌اید؟

پودر کاکائو

کره کاکائو

خمیر کاکائو

Question background

7- کدام پروفایل‌های طعمی در مواد اولیه کاکائو برای شما در اولویت هستند؟

کاکائویی (Cacao Character)

اسیدی (Fruity/Acidic)

تلخ (Bitter)

گس (Astringent)

میوه‌ای (Fruity)

گلی (Floral)

چوبی/خاکی (Woody/Earthy)

ادویه‌ای (Spicy)

آجیلی (Nutty)

کاراملی (Caramel)

Question background

8- در طراحی محصولات بر پایه کاکائو، کدام رویکرد طعمی بیشتر با نیازهای شما همخوانی دارد؟

Question background

9- در طراحی محصولات حاوی کاکائو، کدام جنبه‌های تجربه چندحسی برای شما مهم‌تر هستند؟

لطفاً گزینه‌ها را از ۱ (بیشترین اهمیت) تا ۵ (کمترین اهمیت) رتبه‌بندی کنید.

بافت: احساسی که محصول در دهان ایجاد می‌کند (مانند کرمی بودن، تردی یا غلظت)

رایحه و طعم‌های همراه: ترکیب کاکائو با رایحه‌ها یا طعم‌های دیگر (مثل وانیل، قهوه یا ادویه‌ها)

ظاهر محصول: ویژگی‌های بصری مانند رنگ، درخشندگی یا شکل که بر ادراک کلی طعم اثر می‌گذارند

حس های ویژه: ادراک‌های حاصل از تحریک عصب سه‌شاخه‌ای، مانند تندی فلفل (کپسایسین)، خنکی نعناع (منتول)

موقعیت مصرف: شرایط یا مناسبتی که محصول در آن مصرف می‌شود (روزمره، لوکس یا آیینی)

Question background

10- با توجه به کاربرد محصول و انتظارات حسی مصرف‌کننده، کدام مدل تجربه طعمی کاکائو را ترجیح می‌دهید؟

Question background

11- تمایل دارید در کدام‌یک از پروژه‌های مرتبط با ارزیابی حسی و توسعه‌ی طعم مشارکت داشته باشید؟

ورکشاپ‌های حسی و آموزشی پروژه‌های توسعه مشترک محصول (Co-Development) دریافت نمونه و انجام تست بازار علاقه‌ای ندارم

Submit background

نام و نام خانوادگی*

شماره تلفن

ایمیل*

نام شرکت

عنوان شغلی

Thank you background

از همراهی شما در تکمیل این پرسشنامه سپاسگزاریم.

پودر کاکائو قلیایی بنسدورپ

پودر کاکائو قلیایی بنسدورپ DDP محصولی که می تواند طعم واقعی کاکائو را به فراورده های شما ببخشد. با خیال راحت می توان به کیفیت این پودر برای جان دادن به فراورده های کاکائوی و شکلاتی مورد نظر اعتماد کرد.

Bensdorp DDP

اطلاعات بیشتر

پودر کاکائو قلیایی بری کلبوت دلفی

پودر کاکائو قلیایی بری کلبوت دلفی 780-11 محصولی که می تواند طعم واقعی کاکائو را به فراورده های شما ببخشد. با خیال راحت می توان به کیفیت این پودر برای جان دادن به فراورده های کاکائوی و شکلاتی مورد نظر اعتماد کرد.

Barry Callebaut DF780-11

اطلاعات بیشتر

پودر قهوه فوری گلد IGC

سهولت و تطبیق پذیری پودر قهوه فوری گلد IGC، آن را به یک انتخاب محبوب برای تولیدکنندگان تبدیل کرده است. انتخاب پودر قهوه فوری با کیفیت سطح محصولات و تولیدات را بالاتر می برد که در نهایت رضایت بیشتری را از مشتری به ارمغان آورد.

Iguacu frieze dried

اطلاعات بیشتر

دانه سبز قهوه عربیکا SOSA

سهولت و تطبیق پذیری پودر قهوه فوری کلاسیک SOSA، آن را به یک انتخاب محبوب برای تولیدکنندگان تبدیل کرده است. انتخاب پودر قهوه فوری با کیفیت سطح محصولات و تولیدات را بالاتر می برد که در نهایت رضایت بیشتری را از مشتری به ارمغان آورد.

Sosa arabica green bean

اطلاعات بیشتر

{{current_slide_index}}/{{total_slide_count}}

محصولات ما

Take a look at our products

پودر کاکائو

روغن های تخصصی

پودر قهوه

دانه سبز قهوه

نمودار قیمت

بررسی قیمت جهانی قهوه و کاکائو

صفحه اخبار

سمت و سوی آتیه را پیدا کنید

شرکت سمت و سوی آتیه با هدف گسترش و توسعه کسب و کار خانوادگی در سال ۱۳۹۶ تاسیس شد. افتخار بنیانگذاران ما حضور چهار نسل از خانواده توکل هرندی در بازار توزیع، عرضه و تامین شکر مورد نیاز در ایران است.

صفحه درباره ما

شرکای تجاری ما

Our business partners

Barry_Callebaut_logo.svg_

Bensdorp

ایگواسو

وبلاگ

blog

تحولی نو در فرآوری قهوه سبز

تحولی نو در فرآوری قهوه سبز : تعادل بین اصالت و نوآوری

نوآوری و پایداری در فرآوری قهوه سبز ؛ کلید کیفیت و آینده صنعت نوآوری و پایداری در فرآوری قهوه سبز...

ترندها و نوآوری‌های روز

روش‌های فرآوری قهوه - شسته - طبیعی - عسلی

روش‌های فرآوری قهوه ؛ از شسته و طبیعی تا عسلی، راز شکل‌گیری عطر و پیچیدگی طعمی

فرآوری قهوه چیست ؟ فرآوری قهوه مجموعه‌ای از مراحل است که دانه قهوه پس از برداشت طی می‌کند تا...

آگاهی و بینش

کپسول قهوه ؛ از راحتی روزمره تا آینده پایدار

کپسول قهوه ؛ از راحتی روزمره تا آینده پایدار

عوامل اصلی رشد تقاضا رشد سریع تقاضای کپسول قهوه حاصل هم‌زمانی چند روند کلیدی در سبک زندگی، فناوری و دغدغه‌های...

مسئولیت اجتماعی

X-twitter Whatsapp Youtube Linkedin

شرکت سمت و سوی آتیه، تامین کننده پیشرو مواد اولیه با کیفیت عالی برای صنایع غذایی، بستنی و لبنیات، نوشیدنی ها،کیک، شکلات و فرآورده های کاکائویی در ایران است کـه در هر مرحله از زنجیره ارزش از تامین مواد اولیه غالب است.

دسترسی سریع

صفحه اصلی
اخبار
بلاگ

شرکای تجاری
درباره ما
تماس با ما

سوالات متداول

پشتیبانی

info@sosa-conf.com

021-88946055

تمامی حقوق متعلق به شرکت سمت و سوی آتیه است | طراحی و پیاده سازی توسط تیم استودیو فراکد | XCode Studio

فرم دریافت نمونه صفحه محصول

نام شرکت(ضروری)

نام محصول(ضروری)

نام نماینده

نام نام خانوادگی

تلفن(ضروری)

ایمیل(ضروری)

توضیحات

لطفا به ما اطلاع دهید که چه چیزی در ذهن شماست. سوالی از ما دارید؟ بپرس.

اعتبار سنجی

محصولات

خانه

مقالات

اخبار

سوالات متداول

درباره ما

تماس با ما

شبکه های اجتماعی

Instagram Telegram Whatsapp