پودر کاکائو DDP بنسدورپ یک پودر کاکائو قلیاییشده با محتوای چربی ۱۰–۱۲٪ است که رنگ یکنواخت، بافت نرم و طعم متعادل کاکائویی را فراهم میکند. این محصول با pH بین 7.8 تا 8.2 و رطوبت کمتر از 4.5٪، عملکردی پایدار در کاربردهای مختلف غذایی دارد. این پودر کاکائو برای استفاده در صنایع شیرینیپزی، شکلات و محصولات لبنی از جمله بستنی و شیرکاکائو ایدهآل بوده و به بهبود بافت، یکنواختی طعم و جلوه ظاهری محصول نهایی کمک میکند.
