ترند های روز
ماست کاکائویی به عنوان یک نوآوری در صنعت لبنیات، تجربه‌ای جدید و منحصر به‌فرد را برای مصرف‌کنندگان به ارمغان می‌آورد....
بینش
پودر قهوه فوری یا قهوه آماده یک شکل خشک شده از قهوه دم شده است. این نوشیدنی شیوه لذت بردن...
نقش برشته سازی کاکائو در صنعت شکلات‌سازی رست کاکائو فرآیند حرارت‌دهی کنترل‌شده به دانه‌های تخمیر و خشک‌شده است تا عطر،...
ویژگی فنی محصولات
درباره برند ها
آخرین پژوهش ها و تحقیقات مرتبط
چرا نوع حلال در فرمولاسیون پودر کاکائو اهمیت دارد؟ تأثیر حلال قلیایی بر پودر کاکائو تنها به تغییر رنگ یا...
پودر کاکائو فوری، فراتر از انحلال‌پذیری : چالشی میان پایداری عملکرد و طراحی تجربه حسی در صنعت نوشیدنی‌های فوری،...
قلیایی‌سازی پودر کاکائو تأثیرات عمده‌ای بر ترکیبات شیمیایی و متابولیک آن دارد که از دیدگاه کنترل کیفیت اهمیت زیادی دارد....
با بررسی مکانیزم‌های مولکولی فلاوونوئیدهای پودر کاکائو در سلامت تنظیم میکروبیوم روده و التهاب سیستمیک، نقش این ترکیبات در سلامت...
در این مقاله، نحوه تحول طعم قهوه با اینفیوژن و نقش آن در نوآوری طعم قهوه را کشف کنید. آینده...
یادگیری ماشین چگونه آینده قهوه را شکل می‌دهد، از دانه تا دم‌آوری، با تمرکز بر نوآوری، پایداری و کنترل کیفیت....
بنچ مارک های جهانی
مقدمه در دنیای رقابتی امروز، برندهای صنعت قنادی باید خود را با روندهای روز هماهنگ کرده و ازاستراتژی‌های اورئو که...
تحلیل همکاری‌های اورئو با برندهای معروف مانند Dairy Queen، McDonald’s، Coca-Cola و Marvel و تأثیر آن‌ها بر نوآوری در بازاریابی...
ظهور "بهترین شکلات‌ها" در خلق تجربیات چندحسی و مناسبتی برای سال 2024. داستان‌های موفقیت جهانی و معیارهای این صنعت را...
مقدمه: برندینگ Lindt و جایگاه آن در صنعت شکلات لوکس Lindt یک برند شناخته‌شده در صنعت شکلات است که در...
شکلات تک خاستگاه– Valrhona یکی از برجسته‌ترین نمونه‌های شکلات در سطح جهان است. با تمرکز بر استفاده از کاکائوی مرغوب...
با Cadbury بازاریابی، استراتژی‌های نوین کمپین شکلات‌های نسخه محدود Dairy Milk Bars را بشناسید و راهکارهای بومی‌سازی آن برای بازار...
پایداری و مسئولیت اجتماعی
مقایسهٔ CBS با نیب کاکائو از نظر فیبر، پلی‌فنول‌ها و متیل‌گزانتین‌ها پوست دانه کاکائو (Cocoa Bean Shell یا CBS)...
Barry Callebaut، Cargill Gerkens و Olam DeZaan پیشگامان تلاش‌های پایداری کاکائو هستند. ابتکار "Forever Chocolate" Barry Callebaut هدف دارد تا...
