پودر کاکائو قلیایی MR بنسدورپ با چربی ۱۰–۱۲٪، pH کنترلشده در بازه ۷.۲ تا ۷.۶، حداکثر رطوبت ۴.۵٪ و محتوای خاکستر کمتر از ۱۳٪، برای دستیابی به عملکرد پایدار در فرمولاسیونهای صنعتی طراحی شده است. این محصول با ظرافت بالاتر از ۹۹.۶٪، پخشپذیری یکنواختی در سیستمهای لبنی و پایههای مایع و چرب فراهم میکند و گزینهای مناسب برای تولید شکلات، کیک، دسرها، بستنی و نوشیدنیهای کاکائویی با رنگ، طعم و بافت کنترلشده محسوب میشود.
