پودر کاکائو قلیایی دلفی DF800-11 بری کلبوت یک پودر کاکائو فراقلیایی با میزان چربی ۱۰–۱۲٪، بافت بسیار نرم و رطوبت حداکثر ۵٪ است. این محصول با pH در بازه ۷.۹ تا ۸.۵ و درصد خاکستر ۲۰٪، امکان ایجاد رنگ بسیار تیره و یکنواخت و طعمی ملایم و بدون تلخی را در فرمولاسیون‌های غذایی فراهم می‌کند. پودر کاکائو DF800-11 برای استفاده در صنایع شیرینی‌سازی، نوشیدنی‌های کاکائویی، بستنی، شکلات و سایر محصولات غذایی طراحی شده و عملکردی پایدار و قابل‌اعتماد در کاربردهای صنعتی و محصولات پرمیوم ارائه می‌دهد.