بله، ذرات ریزتر پودر کاکائو می‌توانند بافت محصول نهایی را بهبود بخشند، به طوری که آن را نرم‌تر و یکنواخت‌تر می‌کنند. ذرات ریزتر باعث توزیع بهتر کاکائو در فرمولاسیون می‌شوند که در نتیجه تجربه بهتری از نظر طعم و ظاهر به ارمغان می‌آورد.

بله، پودر کاکائوی ما برای رژیم‌های غذایی خاص مانند وگان و بدون گلوتن مناسب است. برای اطلاعات بیشتر درباره مشخصات و گواهینامه‌های محصول، با تیم پشتیبانی ما در تماس باشید.

حلالیت پودر کاکائو به عواملی مانند میزان چربی، اندازه ذرات، دمای مایع، سطح pH، روش مخلوط کردن و وجود امولسیفایرها بستگی دارد. پودرهای با چربی کمتر و ذرات ریزتر حلالیت بهتری دارند.

پودر کاکائوی High Alkalized به دلیل فرآوری بالا، طعم ملایم‌تر و رنگ تیره‌تری دارد که برای برخی محصولات مناسب است و کمی طعم طبیعی کاکائو در آن‌ کاهش یافته است.

بهترین پودر کاکائو برای لبنیات می‌توان به بنسدورپ DP10-12، بری کلبوت DF740-11 و کارگیل GT50 اشاره کرد. این پودرهای کاکائو آلکالایز شده با چربی ۱۰-۱۲٪، حلالیت بالا و عطر و طعم بی‌نظیر، انتخابی عالی برای صنعت لبنیات محسوب می‌شوند.

بله، شرکت سمت و سوی آتیه توانایی تأمین مداوم مواد اولیه با حجم بالا برای کارخانه‌های بزرگ را دارد. ما با همکاری برندهای معتبر بین‌المللی از جمله بنسدورپ (Bensdorp)، بری کلبوت (Barry Callebaut)، سوسا (SOSA) و ایگواسو (Iguaçu)، محصولات متنوعی نظیر قهوه فوری، دانه سبز قهوه، پودر کاکائو و روغن‌های تخصصی را ارائه می‌دهیم. تعهد ما ارائه تأمین پایدار و باکیفیت برای برآورده کردن نیازهای صنایع غذایی و لبنیات است.

تمام محصولات ما از جمله قهوه، شکلات و شکر دارای گواهینامه های معتبر بین المللی و استاندارد های بهداشتی مورد نیاز صنایع غذایی هستند تا کیفیت و ایمنی محصول نهایی تضمین شود.