بله، ذرات ریزتر پودر کاکائو می‌توانند بافت محصول نهایی را بهبود بخشند، به طوری که آن را نرم‌تر و یکنواخت‌تر می‌کنند. ذرات ریزتر باعث توزیع بهتر کاکائو در فرمولاسیون می‌شوند که در نتیجه تجربه بهتری از نظر طعم و ظاهر به ارمغان می‌آورد.

بله، پودر کاکائوی ما برای رژیم‌های غذایی خاص مانند وگان و بدون گلوتن مناسب است. برای اطلاعات بیشتر درباره مشخصات و گواهینامه‌های محصول، با تیم پشتیبانی ما در تماس باشید.

حلالیت پودر کاکائو به عواملی مانند میزان چربی، اندازه ذرات، دمای مایع، سطح pH، روش مخلوط کردن و وجود امولسیفایرها بستگی دارد. پودرهای با چربی کمتر و ذرات ریزتر حلالیت بهتری دارند.

پودر کاکائوی High Alkalized به دلیل فرآوری بالا، طعم ملایم‌تر و رنگ تیره‌تری دارد که برای برخی محصولات مناسب است و کمی طعم طبیعی کاکائو در آن‌ کاهش یافته است.