در تاریخ چهارشنبه ۴ دی ۱۴۰۳ (۲۴ دسامبر ۲۰۲۴)، رکورد گینس بزرگترین قهوه سرد جهان ثبت شد؛ رویدادی که با مشارکت فعالان صنعت قهوه و هماهنگی اجرایی دقیق به مرحله اجرا رسید.
شرکت سمت و سوی آتیه نیز بهعنوان یکی از مشارکتکنندگان، در بخشی از تأمین و پشتیبانی پروژه حضور داشت و در روند اجرایی آن همکاری کرد.
این اتفاق فقط یک ثبت رکورد نبود. در کنار بُعد فنی و اجرایی، رویداد حامل رویکردهای فرهنگی و اجتماعی نیز بود که در ادامه به آنها پرداخته میشود. این پروژه با بهرهوری کامل منابع انجام شد و تمامی افراد حاضر از این تجربه شیرین بهرهمند شدند.
در این پروژه، تولید ۱۷٬۰۰۰ لیتر قهوه سرد بر اساس یک برنامه اجرایی مرحلهبندیشده انجام شد. از تأمین مواد اولیه تا آمادهسازی تجهیزات و مدیریت مخازن، هر بخش با زمانبندی مشخص پیش رفت تا هماهنگی در مقیاس بالا حفظ شود.
فرآیند ترکیب و تولید بهصورت مستمر پایش شد و برای ثبت و مستندسازی مراحل، چهار دوربین در محل اجرا نصب شد تا تمامی مراحل بهصورت کامل ضبط و قابل بررسی باشد.
در این رویداد از پودر قهوه Iguacu Instant Coffee استفاده شد که قابلیت حل شدن در آب سرد را دارد و امکان تولید یکنواخت در حجم بالا را فراهم میکند. این ویژگی باعث شد کنترل کیفیت محصول نهایی و سرعت آمادهسازی در سطح قابل قبولی حفظ شود.
در کنار اجرای برنامه اصلی، بخشی از پروژه به حمایت از افرادی اختصاص یافت که به دلیل شرایط اقتصادی با محدودیتهای شغلی مواجهاند؛ از جمله کودکان کار و جوانانی که دسترسی کمتری به فرصتهای آموزشی دارند.
در همین چارچوب، دورههای مهارتی در زمینه آمادهسازی و سرو قهوه برای این گروه برگزار شد تا شرکتکنندگان بتوانند با یادگیری یک مهارت کاربردی، شانس ورود به بازار کار را افزایش دهند.
این بخش از پروژه با رویکردی بلندمدت طراحی شد؛ مسیری که بتواند بعد از پایان رویداد نیز ادامه پیدا کند .
ثبت رکورد بزرگترین قهوه سرد جهان، علاوه بر بُعد فنی، تجربهای از اجرای یک پروژه در مقیاس بالا بود که با برنامهریزی منظم و تقسیم دقیق مسئولیتها به نتیجه رسید.
این دستاورد در چارچوب استانداردهای رسمی Guinness World Records ثبت شد و بهعنوان یک رکورد ملی در سطح بینالمللی به رسمیت شناخته میشود. ثبت این عنوان، نیازمند مستندسازی دقیق مراحل اجرا، اندازهگیری نهایی حجم تولید و تأیید فرآیند مطابق معیارهای اعلامشده بود.
درخواست شما توسط تیم تأمین مواد اولیه ما دریافت شده و در حال بررسی است.
در صورت نیاز به اطلاعات تکمیلی، با شما تماس گرفته خواهد شد.