ترند های روز
با ما در دنیای نوآوری‌های بسته‌بندی پایدار شکلات آشنا شوید. مواد سبز و فناوری‌های پیشرفته که صنعت را متحول می‌کنند....
ماست کاکائویی به عنوان یک نوآوری در صنعت لبنیات، تجربه‌ای جدید و منحصر به‌فرد را برای مصرف‌کنندگان به ارمغان می‌آورد....
بینش
95 درصد قهوه های جهان را قهوه عربیکا و روبوستا، تشکیل می دهند. این دو نوع قهوه، تفاوت های زیادی...
مس کاکائو (توده کاکائو) به عنوان مشروب کاکائو یا خمیر کاکائو شناخته می شود، یک جزء مهم در تولید شکلات...
ویژگی فنی محصولات
درباره برند ها
آخرین پژوهش ها و تحقیقات مرتبط
پودر کاکائو فوری، فراتر از انحلال‌پذیری : چالشی میان پایداری عملکرد و طراحی تجربه حسی در صنعت نوشیدنی‌های فوری،...
قلیایی‌سازی پودر کاکائو تأثیرات عمده‌ای بر ترکیبات شیمیایی و متابولیک آن دارد که از دیدگاه کنترل کیفیت اهمیت زیادی دارد....
چرا نوع حلال در فرمولاسیون پودر کاکائو اهمیت دارد؟ تأثیر حلال قلیایی بر پودر کاکائو تنها به تغییر رنگ یا...
یادگیری ماشین چگونه آینده قهوه را شکل می‌دهد، از دانه تا دم‌آوری، با تمرکز بر نوآوری، پایداری و کنترل کیفیت....
با بررسی مکانیزم‌های مولکولی فلاوونوئیدهای پودر کاکائو در سلامت تنظیم میکروبیوم روده و التهاب سیستمیک، نقش این ترکیبات در سلامت...
در این مقاله، نحوه تحول طعم قهوه با اینفیوژن و نقش آن در نوآوری طعم قهوه را کشف کنید. آینده...
بنچ مارک های جهانی
چاپ سه‌بعدی شکلات با استفاده از تکنولوژی XYZPrinting یک نوآوری پیشرفته در صنعت شیرینی‌پزی است. این تکنولوژی امکان تولید شکلات‌هایی...
مقدمه در دنیای رقابتی امروز، برندهای صنعت قنادی باید خود را با روندهای روز هماهنگ کرده و ازاستراتژی‌های اورئو که...
با Cadbury بازاریابی، استراتژی‌های نوین کمپین شکلات‌های نسخه محدود Dairy Milk Bars را بشناسید و راهکارهای بومی‌سازی آن برای بازار...
اهمیت مواد اولیه باکیفیت در کیک‌های شکلاتی بدون گلوتن King Arthur را بشناسید. انتخاب مواد اولیه، پایداری، و نوآوری در...
دسرهای لبنی با کاکائوی قلیایی La Fermière را کشف کنید. طعم و کیفیت برتر را در صنعت غذا با نوآوری‌های...
مقدمه با تغییر سبک زندگی و افزایش آگاهی از مشکلات سلامتی ناشی از مصرف زیاد شکر، مصرف‌کنندگان بیشتر به سمت...
پایداری و مسئولیت اجتماعی
عوامل اصلی رشد تقاضا رشد سریع تقاضای کپسول قهوه حاصل هم‌زمانی چند روند کلیدی در سبک زندگی، فناوری و دغدغه‌های...
مقایسهٔ CBS با نیب کاکائو از نظر فیبر، پلی‌فنول‌ها و متیل‌گزانتین‌ها پوست دانه کاکائو (Cocoa Bean Shell یا CBS) در...
Barry Callebaut، Cargill Gerkens و Olam DeZaan پیشگامان تلاش‌های پایداری کاکائو هستند. ابتکار "Forever Chocolate" Barry Callebaut هدف دارد تا...
