ترند های روز

ماست کاکائویی به عنوان یک نوآوری در صنعت لبنیات، تجربه‌ای جدید و منحصر به‌فرد را برای مصرف‌کنندگان به ارمغان می‌آورد....

بینش

پودر کاکائو DDP Bensdorp با ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود، طعم و بافت نوشیدنی شکلاتی با شیر را بهبود می‌بخشد. این پودر...
ببینید چگونه فرآیند قلیایی‌سازی حلالیت و عملکرد پودر کاکائو DF780-11 را در محصولات لبنی ارتقا می‌دهد و کیفیت را متحول...

آخرین اخبار

آخرین پژوهش ها و تحقیقات مرتبط

در این مقاله، نحوه تحول طعم قهوه با اینفیوژن و نقش آن در نوآوری طعم قهوه را کشف کنید. آینده...
قلیایی‌سازی پودر کاکائو تأثیرات عمده‌ای بر ترکیبات شیمیایی و متابولیک آن دارد که از دیدگاه کنترل کیفیت اهمیت زیادی دارد....

بررسی تأثیر حلال‌های قلیایی مختلف بر ویژگی‌های پودر کاکائو و تأثیر آن بر شیرکاکائو مقدمه فرآیند قلیایی‌سازی پودر کاکائو یکی...

با بررسی مکانیزم‌های مولکولی فلاوونوئیدهای پودر کاکائو در سلامت تنظیم میکروبیوم روده و التهاب سیستمیک، نقش این ترکیبات در سلامت...
یادگیری ماشین چگونه آینده قهوه را شکل می‌دهد، از دانه تا دم‌آوری، با تمرکز بر نوآوری، پایداری و کنترل کیفیت....

بنچ مارک های جهانی

مقدمه در صنعت غذایی، برندینگ نقش حیاتی در جذب و حفظ مشتریان ایفا می‌کند. یکی از برندهایی که توانسته است...

مقدمه نوشیدنی‌های گیاهی در سال‌های اخیر به یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای افرادی که به دنبال تغییر رژیم غذایی هستند...

در این مقاله به بررسی تولید شکلات شیری وگان توسط شرکت Lindt پرداخته‌ایم. این محصول با استفاده از مواد اولیه...
شکلات پروبیوتیک – Ohso Chocolate یک ترکیب منحصر به فرد از طعم خوشمزه شکلات و فواید پروبیوتیک‌های مفید برای سلامت...
چاپ سه‌بعدی شکلات با استفاده از تکنولوژی XYZPrinting یک نوآوری پیشرفته در صنعت شیرینی‌پزی است. این تکنولوژی امکان تولید شکلات‌هایی...

شکلات روبی – Barry Callebaut: آینده‌ای که شکلات را باز تعریف می‌کند     شکلات روبی، جدیدترین و خلاقانه‌ترین دستاورد...

پایداری و مسئولیت اجتماعی

Barry Callebaut، Cargill Gerkens و Olam DeZaan پیشگامان تلاش‌های پایداری کاکائو هستند. ابتکار "Forever Chocolate" Barry Callebaut هدف دارد تا...
شبکه های اجتماعی