رهبری در نوآوری های کاکائو نیاز به درک عمیقی از ترند های روز شکلات ، فراورده های کاکائویی و مصرف کنندگان نهایی مشتقات کاکائو دارد. بنسدورپ ( Bensdorp ) به عنوان با سابقه ترین و پیشرو ترین تولید کننده انواع پودر کاکائو قلیایی و نچرال با تکیه بر این بینش شناخته می شود. پودر کاکائو قلیایی متوسط بنسدورپ MR در ادامه معرفی خواهد شد.
درک نیاز و عادت های مصرف کنندگان محصولات کانفکشنری کمک می کند که مزایای کلیدی مورد انتظار آنها از کاکائو و مشتقات آن واضح گردد. نوع نگاه مصرف کننده به بنسدورپ این اجازه را می دهد تا با مشتریان خود همکاری کند و با کمک مشتریان خود نوآوری پودر کاکائو امروز و فردا را توسعه دهد.
