پایداری کاکائو: گزارش جامع در مورد Barry Callebaut، Cargill Gerkens و Olam Dezaan (بررسی تا پایان سال 2024)

چگونه بری کلبوت، کارگیل گرکنز و اولام دزان به پایداری در صنعت کاکائو می‌پردازند؟ اهداف، استراتژی‌ها و چالش‌های کلیدی آن‌ها چیست؟
بری کلبوت، کارگیل گرکنز و اولام دزان با رویکردهایی متمایز، به دنبال حل چالش‌های اجتماعی، زیست‌محیطی و اقتصادی در صنعت کاکائو هستند. بری کلبوت با ابتکار «Forever Chocolate» قصد دارد تا سال ۲۰۲۵ شکلات پایدار را به یک هنجار تبدیل کند؛ هدف‌هایی چون حذف کار کودکان و ارتقای معیشت کشاورزان در این چارچوب تعریف شده‌اند. برنامه «Cocoa Promise» کارگیل بر آموزش کشاورزان، شفاف‌سازی زنجیره تأمین و حفاظت از منابع طبیعی از طریق کشاورزی جنگل‌محور تمرکز دارد. اولام دزان نیز با «Cocoa Compass» تا سال ۲۰۳۰ بر توانمندسازی کشاورزان، حذف کار کودکان و کشاورزی سازگار با اقلیم تمرکز می‌کند. با وجود تفاوت در استراتژی‌ها، هر سه با چالش‌هایی چون فقر مزمن، جنگل‌زدایی و دشواری گسترش اقدامات پایداری در مقیاس وسیع مواجه‌اند.
خانه / مسئولیت اجتماعی / پایداری کاکائو: گزارش جامع در مورد Barry Callebaut، Cargill Gerkens و Olam Dezaan (بررسی تا پایان سال 2024)

پایداری کاکائو به یکی از ارکان اصلی چالش‌های جهانی تبدیل شده و نیازمند اقدام فوری در برابر پیامدهای زیست‌محیطی، اجتماعی و اقتصادی آن است. بازیگران اصلی زنجیره تأمین، از جمله بری کلبوت (Barry Callebaut)، کارگیل گرکنز (Cargill Gerkens) و اولام دزان (Olam DeZaan)، در خط مقدم اقدامات پایداری قرار دارند. این گزارش، راهبردها، دستاوردها و چالش‌های پیش‌روی آن‌ها را برای ایجاد صنعت کاکائویی پایدار بررسی می‌کند و همچنین تلاش‌های آن‌ها در راستای انطباق با استانداردهای جهانی پایداری را تحلیل می‌نماید.

چگونه بری کلبوت شکلات پایدار را به یک استاندارد جهانی تبدیل می‌کند؟

بری کلبوت (Barry Callebaut)، بزرگ‌ترین تولیدکننده کاکائو و شکلات در جهان، از سال ۲۰۱۶ ابتکاری بلندپروازانه تحت عنوان “Forever Chocolate” را راه‌اندازی کرده است. هدف این برنامه، تحقق استاندارد جهانی برای شکلات پایدار تا سال ۲۰۲۵ است. یعنی شکلاتی که بدون بهره‌کشی از نیروی کار کودک، با روش‌های کشاورزی سازگار با محیط‌زیست، و با استفاده از مواد اولیه دارای منشأ مسئولانه تولید می‌شود.

این چشم‌انداز بخشی از تلاش گسترده‌تر این شرکت برای بازتعریف زنجیره تأمین کاکائو است؛ جایی که چالش‌هایی مانند فقر کشاورزان، جنگل‌زدایی، و بی‌ثباتی اجتماعی با رویکردی سیستماتیک و داده‌محور مورد توجه قرار می‌گیرند.

برنامه Forever Chocolate در چهار محور استراتژیک طراحی شده که به‌صورت یکپارچه بر پایداری اجتماعی، اقتصادی و زیست‌محیطی تأکید دارند. این محورها عبارت‌اند از :

چگونه بری کلبوت با کار کودکان در صنعت کاکائو مقابله می‌کند؟

بری کلبوت برای مقابله با کار کودکان در زنجیره تأمین خود، از سیستم نظارت و اصلاح (CLMRS) با همکاری سازمان‌های غیردولتی (NGO) استفاده می‌کند. تا سال ۲۰۲۳، این سیستم بیش از ۲۳۰ هزار کشاورز را تحت پوشش قرار داده است.

اقدامات کلیدی این شرکت عبارت‌اند از:

  • آموزش خانواده‌ها و کودکان درباره آثار منفی کار کودک

  • مهارت‌آموزی و توسعه مشاغل جایگزین برای کاهش وابستگی اقتصادی خانواده‌ها به کار کودک

  • ایجاد فرصت‌های درآمدزایی پایدار در جوامع کاکائوکار

  • همکاری با نهادهایی مانند ابتکار بین‌المللی کاکائو (ICI) برای گسترش نظارت در کل زنجیره تأمین

این اقدامات در چارچوب تعهدات جهانی بری کلبوت برای رسیدن به شکلات ۱۰۰٪ پایدار تا سال ۲۰۲۵ انجام می‌شود.

🔗 گزارش «شکلات پایدار برای همیشه – بدون کار کودک» بری کلبوت، ۲۰۲۱–۲۰۲۲

پایداری کاکائو و توانمندسازی کشاورزان

توانمندسازی کشاورزان کاکائو : چگونه بری کلبوت به خروج از فقر و پایداری معیشت کمک می‌کند؟

برای کمک به خروج کشاورزان از فقر و دستیابی به معیشت پایدار، بری کلبوت از رویکردی جامع استفاده می‌کند که هم به بهبود بهره‌وری مزارع می‌پردازد، هم درآمد کشاورزان را افزایش می‌دهد و هم دسترسی آن‌ها به منابع مالی و بازار منصفانه را تسهیل می‌کند. این اقدامات نه‌تنها به استقلال اقتصادی جوامع کشاورزی کمک می‌کند، بلکه در راستای اهداف توسعه پایدار (SDGs) نیز قرار دارد.

اقدامات کلیدی بری کلبوت برای توانمندسازی کشاورزان :

  • افزایش بهره‌وری مزارع :

از طریق آموزش روش‌های کشاورزی خوب (GAP) و توزیع نهال‌های مقاوم و پربازده، بهره‌وری تولید کاکائو در مزارع کوچک افزایش یافته است.

  • تضمین درآمد عادلانه :

با اجرای برنامه‌های خرید مستقیم (Direct Sourcing Programs)، کشاورزان می‌توانند محصولات خود را بدون واسطه به بری کلبوت بفروشند و در ازای کاکائوی پایدار، قیمت‌های منصفانه‌تر دریافت کنند.

  • دسترسی به منابع مالی :

این شرکت با همکاری مؤسسات مالی محلی، وام‌های خرد را در اختیار کشاورزان قرار می‌دهد تا در بهبود تجهیزات، توسعه مزارع و فناوری‌های نوین سرمایه‌گذاری کنند.

 رویکرد بری کلبوت تلفیقی از آموزش، بازارسازی و سرمایه‌گذاری اجتماعی است. این اقدامات نه‌تنها به افزایش درآمد و تاب‌آوری اقتصادی کشاورزان کمک می‌کند، بلکه زنجیره تأمین شکلات را به سمت عدالت، شفافیت و پایداری هدایت می‌کند.

اقدامات بری کلبوت برای کاهش کربن و حفاظت از جنگل‌ها

بری کلبوت برای رسیدن به هدف «ردپای مثبت کربن»، به‌طور جدی روی استفاده از انرژی‌های تجدیدپذیر و گسترش کشاورزی جنگلی (Agroforestry) سرمایه‌گذاری کرده است. این رویکرد به کاهش گازهای گلخانه‌ای (GHG)، جذب بیشتر کربن از جو و بازسازی محیط‌زیست آسیب‌دیده کمک می‌کند.

این شرکت هر سال بیش از دو میلیون درخت در مناطق کاشت کاکائو می‌کارد و با پشتیبانی از پروژه‌های درخت‌کاری، به احیای زمین‌های تخریب‌شده و تقویت پایداری زیست‌محیطی کمک می‌کند.

همچنین، همکاری بری کلبوت با ابتکار کاکائو و جنگل‌ها (Cocoa & Forests Initiative – CFI) بخشی از تلاش‌های این برند برای جلوگیری از جنگل‌زدایی و ترویج استفاده پایدار از زمین است. از جمله دستاوردهای این همکاری می‌توان به پایش زنجیره تأمین بدون جنگل‌زدایی و بهبود معیشت کشاورزان محلی اشاره کرد.

🔗 اطلاعات بیشتر درباره اقدامات بری کلبوت در ابتکار CFI

مواد اولیه پایدار

بری کلبوت برای تضمین تأمین مسئولانه و ۱۰۰٪ پایدار کاکائو و شکلات، تنها از مزارعی استفاده می‌کند که دارای گواهینامه‌های معتبری مانند Rainforest Alliance و Fairtrade هستند. این رویکرد، تعهد برند را به کشاورزی پایدار، حفاظت از محیط زیست و حمایت از حقوق کشاورزان نشان می‌دهد.

این شرکت هر ساله گزارش‌های شفافیت زنجیره تأمین را منتشر می‌کند که روند دستیابی به تأمین کامل و پایدار را مستند و قابل ردیابی می‌سازد. این اقدامات، گامی مؤثر در جهت پایداری بلندمدت، کاهش اثرات زیست‌محیطی و ایجاد زنجیره تأمین اخلاق‌مدار هستند.

شرکت کارگیل

برنامه Cargill Cocoa Promise چیست و چگونه به پایداری در صنعت کاکائو کمک می‌کند؟

کارگیل گرکنز با اجرای برنامه اختصاصی Cargill Cocoa Promise، به دنبال ترویج کشاورزی پایدار، حذف جنگل‌زدایی و ارتقاء شرایط زندگی کشاورزان کاکائو است. این برنامه، زنجیره تأمین کاکائو را در سه زمینه کلیدی متحول می‌کند: بهبود معیشت کشاورزان، افزایش شفافیت از مزرعه تا کارخانه، و حفاظت از منابع طبیعی از طریق روش‌هایی مانند کشاورزی جنگلی.

این اقدامات، کارگیل را به یکی از بازیگران پیشرو در توسعه کاکائوی پایدار در جهان تبدیل کرده‌اند.

این برنامه بر سه حوزه اصلی متمرکز است: بهبود معیشت کشاورزان، تضمین شفافیت در زنجیره تأمین و حفاظت از محیط‌زیست.

چگونه کارگیل به بهبود معیشت کشاورزان کاکائو کمک می‌کند؟

کارگیل با ارائه آموزش‌های هدفمند و ابزارهای دیجیتال، تلاش می‌کند تا درآمد کشاورزان کاکائو را پایدارتر و قابل پیش‌بینی‌تر کند. این شرکت هر ساله بیش از ۲۰۰,۰۰۰ کشاورز را در زمینه‌هایی مانند کشاورزی هوشمند اقلیمی، مهارت‌های کسب‌وکار و افزایش بهره‌وری زراعی آموزش می‌دهد.

برای ارتقای شفافیت و تصمیم‌گیری بهتر، کارگیل از پلتفرم دیجیتال FarmForce بهره می‌برد؛ ابزاری که به کشاورزان امکان می‌دهد عملکرد مزارع، میزان مصرف نهاده‌ها و درآمد خود را به‌صورت لحظه‌ای ردیابی و تحلیل کنند.

علاوه بر این، کارگیل با ارائه آموزش‌های سواد مالی و تشویق کشاورزان به تنوع‌بخشی در محصولات کشاورزی، آن‌ها را به سمت درآمدی باثبات، مقاوم در برابر نوسانات بازار و سازگار با تغییرات اقلیمی سوق می‌دهد.

محافظت کارگیل از محیط‌زیست در مناطق کاشت کاکائو

چگونه کارگیل از محیط‌زیست در مناطق کاشت کاکائو محافظت می‌کند؟

کارگیل با اجرای پروژه‌های کشاورزی جنگلی (Agroforestry)، اقدام به کاشت درختان در مزارع کاکائو می‌کند. این کار باعث افزایش تنوع زیستی، بهبود اکوسیستم محلی، و جذب بیشتر کربن از جو می‌شود.

برای مقابله با جنگل‌زدایی و تخریب زیستگاه‌های طبیعی، کارگیل با بنیاد جهانی کاکائو (WCF) و دولت‌های محلی همکاری نزدیکی دارد. این اقدامات به حفظ پوشش سبز و حیات‌وحش در مناطق کاشت کاکائو کمک می‌کند.

در کنار این فعالیت‌ها، این شرکت با استفاده از داده‌ها و پژوهش‌های علمی، روی افزایش سلامت خاک، بهره‌وری زمین و حفظ منابع طبیعی تمرکز دارد تا کشاورزی در این مناطق پایدارتر شود.

کارگیل چگونه با بلاک‌چین زنجیره تأمین کاکائو را شفاف می‌کند؟

کارگیل با بهره‌گیری از فناوری بلاک‌چین، امکان ردیابی کامل دانه‌های کاکائو از مزرعه تا کارخانه را فراهم کرده است. هدف این شرکت رسیدن به ۱۰۰٪ قابلیت ردیابی تا سال ۲۰۲۵ است؛ اقدامی که به افزایش اعتماد مصرف‌کننده، حذف واسطه‌های غیرشفاف، و پیشگیری از کار کودکان در زنجیره تأمین کمک می‌کند.

این شرکت در قالب برنامه‌ی Sustainably Sourced، از استانداردهای جهانی مانند ISO 34101 پیروی می‌کند تا مطمئن شود که تمامی کاکائوهای تأمین‌شده از معیارهای سخت‌گیرانه پایداری کشاورزی، امنیت اجتماعی و حفاظت محیط‌زیست تبعیت دارند.

کارگیل همچنین با انتشار منظم گزارش‌های شفافیت، داده‌هایی درباره افزایش درآمد کشاورزان، سطح آموزش، بهبود شرایط محیطی و اثربخشی پروژه‌های خود را مستندسازی کرده و در دسترس عموم قرار می‌دهد. این گزارش‌ها بخشی از تعهد کارگیل به پاسخ‌گویی و شفافیت در زنجیره تأمین جهانی شکلات هستند.

 

چگونه Olam DeZaan پایداری را در صنعت کاکائو بازتعریف می‌کند؟

به‌عنوان یکی از تأمین‌کنندگان پیشرو کاکائوی ممتاز، Olam DeZaan پایداری را به بخش جدایی‌ناپذیر زنجیره تأمین خود تبدیل کرده است. این شرکت با اجرای استراتژی بلندمدت Cocoa Compass، متعهد شده تا تا سال ۲۰۳۰ به اهدافی چون حذف کامل کار کودکان، ارتقای درآمد کشاورزان، و تولید بدون جنگل‌زدایی دست یابد.

در چارچوب این برنامه، اولام دزان روی سه محور کلیدی تمرکز دارد :

چگونه بری کلبوت با کار کودکان در صنعت کاکائو مقابله می‌کند؟

بری کلبوت برای مقابله با کار کودکان در زنجیره تأمین خود، از سیستم نظارت و اصلاح (CLMRS) با همکاری سازمان‌های غیردولتی (NGO) استفاده می‌کند. تا سال ۲۰۲۳، این سیستم بیش از ۲۳۰ هزار کشاورز را تحت پوشش قرار داده است.

اقدامات کلیدی این شرکت عبارت‌اند از:

  • آموزش خانواده‌ها و کودکان درباره آثار منفی کار کودک

  • مهارت‌آموزی و توسعه مشاغل جایگزین برای کاهش وابستگی اقتصادی خانواده‌ها به کار کودک

  • ایجاد فرصت‌های درآمدزایی پایدار در جوامع کاکائوکار

  • همکاری با نهادهایی مانند ابتکار بین‌المللی کاکائو (ICI) برای گسترش نظارت در کل زنجیره تأمین

این اقدامات در چارچوب تعهدات جهانی بری کلبوت برای رسیدن به شکلات ۱۰۰٪ پایدار تا سال ۲۰۲۵ انجام می‌شود.

🔗 گزارش «شکلات پایدار برای همیشه – بدون کار کودک» بری کلبوت، ۲۰۲۱–۲۰۲۲

پایداری کاکائو و توانمندسازی کشاورزان

توانمندسازی کشاورزان کاکائو : چگونه بری کلبوت به خروج از فقر و پایداری معیشت کمک می‌کند؟

برای کمک به خروج کشاورزان از فقر و دستیابی به معیشت پایدار، بری کلبوت از رویکردی جامع استفاده می‌کند که هم به بهبود بهره‌وری مزارع می‌پردازد، هم درآمد کشاورزان را افزایش می‌دهد و هم دسترسی آن‌ها به منابع مالی و بازار منصفانه را تسهیل می‌کند. این اقدامات نه‌تنها به استقلال اقتصادی جوامع کشاورزی کمک می‌کند، بلکه در راستای اهداف توسعه پایدار (SDGs) نیز قرار دارد.

اقدامات کلیدی بری کلبوت برای توانمندسازی کشاورزان :

  • افزایش بهره‌وری مزارع :

از طریق آموزش روش‌های کشاورزی خوب (GAP) و توزیع نهال‌های مقاوم و پربازده، بهره‌وری تولید کاکائو در مزارع کوچک افزایش یافته است.

  • تضمین درآمد عادلانه :

با اجرای برنامه‌های خرید مستقیم (Direct Sourcing Programs)، کشاورزان می‌توانند محصولات خود را بدون واسطه به بری کلبوت بفروشند و در ازای کاکائوی پایدار، قیمت‌های منصفانه‌تر دریافت کنند.

  • دسترسی به منابع مالی :

این شرکت با همکاری مؤسسات مالی محلی، وام‌های خرد را در اختیار کشاورزان قرار می‌دهد تا در بهبود تجهیزات، توسعه مزارع و فناوری‌های نوین سرمایه‌گذاری کنند.

 رویکرد بری کلبوت تلفیقی از آموزش، بازارسازی و سرمایه‌گذاری اجتماعی است. این اقدامات نه‌تنها به افزایش درآمد و تاب‌آوری اقتصادی کشاورزان کمک می‌کند، بلکه زنجیره تأمین شکلات را به سمت عدالت، شفافیت و پایداری هدایت می‌کند.

اقدامات بری کلبوت برای کاهش کربن و حفاظت از جنگل‌ها

بری کلبوت برای رسیدن به هدف «ردپای مثبت کربن»، به‌طور جدی روی استفاده از انرژی‌های تجدیدپذیر و گسترش کشاورزی جنگلی (Agroforestry) سرمایه‌گذاری کرده است. این رویکرد به کاهش گازهای گلخانه‌ای (GHG)، جذب بیشتر کربن از جو و بازسازی محیط‌زیست آسیب‌دیده کمک می‌کند.

این شرکت هر سال بیش از دو میلیون درخت در مناطق کاشت کاکائو می‌کارد و با پشتیبانی از پروژه‌های درخت‌کاری، به احیای زمین‌های تخریب‌شده و تقویت پایداری زیست‌محیطی کمک می‌کند.

همچنین، همکاری بری کلبوت با ابتکار کاکائو و جنگل‌ها (Cocoa & Forests Initiative – CFI) بخشی از تلاش‌های این برند برای جلوگیری از جنگل‌زدایی و ترویج استفاده پایدار از زمین است. از جمله دستاوردهای این همکاری می‌توان به پایش زنجیره تأمین بدون جنگل‌زدایی و بهبود معیشت کشاورزان محلی اشاره کرد.

🔗 اطلاعات بیشتر درباره اقدامات بری کلبوت در ابتکار CFI

مواد اولیه پایدار

بری کلبوت برای تضمین تأمین مسئولانه و ۱۰۰٪ پایدار کاکائو و شکلات، تنها از مزارعی استفاده می‌کند که دارای گواهینامه‌های معتبری مانند Rainforest Alliance و Fairtrade هستند. این رویکرد، تعهد برند را به کشاورزی پایدار، حفاظت از محیط زیست و حمایت از حقوق کشاورزان نشان می‌دهد.

این شرکت هر ساله گزارش‌های شفافیت زنجیره تأمین را منتشر می‌کند که روند دستیابی به تأمین کامل و پایدار را مستند و قابل ردیابی می‌سازد. این اقدامات، گامی مؤثر در جهت پایداری بلندمدت، کاهش اثرات زیست‌محیطی و ایجاد زنجیره تأمین اخلاق‌مدار هستند.

Olam DeZaan: رویکرد جامع پایداری

اولام دزان، یکی از پیشروان تولید کاکائوی ممتاز، پایداری را در قلب عملیات خود قرار داده است. این شرکت از طریق استراتژی “Cocoa Compass”، اهداف بزرگی را برای دستیابی به دستاوردهای قابل توجه تا سال ۲۰۳۰ تعیین کرده است.

توانمندسازی اقتصادی:

اولام با هدف افزایش درآمد خالص کشاورزان حداقل ۲۰٪، اقداماتی را در زمینه بهبود عملکرد مزارع، افزایش دسترسی به بازار و تنوع‌بخشی به منابع درآمدی اجرا می‌کند.

این شرکت همچنین آموزش‌های سواد مالی، دسترسی به وام‌های کوچک و حمایت از گروه‌های پس‌انداز اجتماعی را ارائه می‌دهد تا کشاورزان بتوانند در مزارع خود سرمایه‌گذاری کرده و تاب‌آوری اقتصادی خانواده‌هایشان را افزایش دهند.

مدیریت پایدار محیط‌زیست:

اولام با اجرای روش‌های کشاورزی هوشمند از نظر اقلیمی، حفاظت از منابع آبی و ترویج کاشت کاکائو در سایه درختان، به حفظ تنوع زیستی کمک می‌کند.

این شرکت به‌طور فعال برای حذف جنگل‌زدایی از زنجیره تأمین خود تلاش کرده و از پروژه‌های احیای جنگل‌ها در مناطق تولید کاکائو حمایت می‌کند.

اولام از ماهواره‌های پایش و هوش مصنوعی برای ردیابی جنگل‌زدایی و سلامت خاک استفاده می‌کند تا با تحلیل داده‌ها، مداخلات بهتری را در مناطق آسیب‌دیده انجام دهد.

رفاه اجتماعی:

اولام با سرمایه‌گذاری در برنامه‌های توسعه اجتماعی، در جهت بهبود آموزش، خدمات بهداشتی و برابری جنسیتی گام برمی‌دارد.

از طریق همکاری با سازمان‌های غیردولتی (NGOها)، این شرکت سیستم پایش و اصلاح کار کودکان (CLMRS) را برای شناسایی و حذف کار کودکان در زنجیره تأمین اجرا کرده و تا کنون بیش از ۱۵۰,۰۰۰ خانوار را تحت پوشش قرار داده است.

برنامه‌های توانمندسازی زنان در اولام به افزایش مشارکت زنان در کشاورزی کاکائو و نقش‌های تصمیم‌گیری کمک می‌کند.

نوآوری و فناوری:

اولام با استفاده از تصاویر ماهواره‌ای و هوش مصنوعی، جنگل‌زدایی و بهره‌وری مزارع را پایش می‌کند.

پلتفرم‌های دیجیتال مانند AtSource شفافیت را افزایش داده و امکان ردیابی اثرات زیست‌محیطی و اجتماعی تولید کاکائو را فراهم می‌کنند. همچنین، نسخه AtSource+ به مشتریان این امکان را می‌دهد که تأثیرات پایداری خود را اندازه‌گیری و ارزیابی کنند.

چالش‌ها و پیشرفت‌ها

شرکت کارگیل

با وجود پیشرفت‌های چشمگیر، همچنان چالش‌هایی در مسیر پایداری صنعت کاکائو وجود دارد. از جمله این چالش‌ها می‌توان به مقیاس‌پذیری سیستم‌های پایش، تداوم فقر در میان کشاورزان خرده‌پا، و تفاوت‌های منطقه‌ای در پذیرش استانداردهای پایداری اشاره کرد.

با وجود اجرای برنامه‌های قوی، مسائلی مانند جنگل‌زدایی، سازگاری با تغییرات اقلیمی، و کار کودکان همچنان نیازمند همکاری بیشتر با دولت‌ها و سازمان‌های غیردولتی (NGOها) است. علاوه بر این، تسهیل پذیرش فناوری‌ها و شیوه‌های نوین کشاورزی توسط کشاورزان یکی از چالش‌های مداوم در مسیر دستیابی به پایداری است.

با وجود جامع بودن رویکرد اولام، چالش‌هایی همچنان پابرجا هستند، از جمله همسوسازی اهداف جهانی پایداری با واقعیت‌های محلی مانند شیوه‌های سنتی کشاورزی و محدودیت‌های زیرساختی.

استراتژی‌های پایداری در صنعت کاکائو: تحلیل مقایسه‌ای بری کلبوت، کارگیل گرکنز و اولام دزان

برنامه‌های پایداری بری کلبوت، کارگیل گرکنز، و دزان اولم هر کدام دارای چشم‌انداز، مأموریت و اهداف منحصربه‌فردی هستند که رویکردهای متفاوت آن‌ها را در توسعه پایداری در صنعت کاکائو نشان می‌دهد.

بری کلبوت: استراتژی "Forever Chocolate"

چشم‌انداز:

بری کلبوت خود را به‌عنوان “قلب و محرک صنعت جهانی کاکائو و شکلات” می‌بیند و متعهد است که شکلات پایدار را تا سال ۲۰۲۵ به یک استاندارد رایج تبدیل کند.

مشاهده مرجع

مأموریت:

این شرکت با هدف ایجاد درآمد پایدار در طول زمان و خلق ارزش بلندمدت برای تمامی ذینفعان، پایداری را در هسته‌ی اصلی استراتژی کسب‌وکار خود قرار داده است.

مشاهده مرجع

اهداف:

ابتکار “Forever Chocolate” بری کلبوت، چهار هدف کلیدی را برای تحقق تا سال ۲۰۲۵ دنبال می‌کند:

    • ریشه‌کن کردن کار کودکان: حذف کار کودکان از زنجیره تأمین خود.
    • کشاورزان توانمند: خارج کردن بیش از ۵۰۰,۰۰۰ کشاورز کاکائو از فقر.
    • طبیعت پایدار: دستیابی به ردپای مثبت کربن و جنگل.
    • مواد اولیه پایدار: استفاده از ۱۰۰٪ مواد اولیه پایدار در تمامی محصولات.

کاکائو Gerkens Cargill: استراتژی "Cargill Cocoa Promise"

چشم‌انداز:

گرکنز کاکائو، تحت مدیریت کارگیل، آینده‌ای را متصور است که در آن “خیر و برکت با همه به اشتراک گذاشته می‌شود” و از طریق اتصال ذینفعان در زنجیره تأمین کاکائو، تغییرات پایدار و ماندگاری را در صنعت ایجاد می‌کند.

مأموریت:

این شرکت با هدف تسریع در ایجاد یک زنجیره تأمین جهانی شفاف تلاش می‌کند تا کشاورزان کاکائو و جوامع آن‌ها بتوانند درآمد بهتر و استانداردهای زندگی پایدار داشته باشند و در عین حال، تضمین‌کننده تأمین پایدار کاکائو و محصولات شکلاتی باشد.

اهداف:

گرکنز، در راستای اهداف توسعه پایدار سازمان ملل (UN SDGs)، پنج هدف اصلی را تعریف کرده است:

    • معیشت کشاورزان: ارائه آموزش و مشاوره در زمینه شیوه‌های کشاورزی مطلوب به بیش از ۲۱۰,۰۰۰ کشاورز.
    • رفاه جوامع: گسترش سیستم‌های پایش و اصلاح کار کودکان.
    • حفاظت از سیاره: استفاده از نقشه‌برداری GPS برای جلوگیری از جنگل‌زدایی.
    • اعتماد مصرف‌کنندگان: دستیابی به شفافیت کامل زنجیره تأمین، از مزرعه تا کارخانه.
    • تحول از طریق همکاری: ایجاد شراکت‌های جدید با ذینفعان صنعت برای تأثیرگذاری جمعی.

deZaan (ofı): استراتژی "Cocoa Compass"

چشم‌انداز:

چشم‌انداز پایداری دزان بر رونق کشاورزان و سیستم‌های کشاورزی متمرکز است و هدف آن خارج کردن کشاورزان کاکائو از فقر شدید و کمک به آن‌ها برای دستیابی به درآمدی پایدار که فراتر از حد بقا باشد.

مأموریت:

به‌عنوان بخشی از استراتژی Cocoa Compass در ofi، دزان متعهد است که محصولات حرفه‌ای خود را به‌صورت پایدار تولید کند و در عین حال، به اهداف کلان Cocoa Compass که همسو با اهداف توسعه پایدار سازمان ملل (UN SDGs) است، کمک کند.

اهداف:

Cocoa Compass اهداف قابل اندازه‌گیری را برای سال ۲۰۳۰ در سه حوزه کلیدی تعیین کرده است:

    • تمرکز بر کشاورزان: توانمندسازی ۱۵۰,۰۰۰ کشاورز کاکائو در شبکه تأمین برای دستیابی به درآمد کافی برای زندگی پایدار.
    • توانمندسازی برای رشد: حذف کار کودکان از زنجیره تأمین و تضمین دسترسی تمامی کودکان کشاورزان کاکائو به آموزش.
    • سرمایه‌گذاری در طبیعت: حفاظت از جنگل‌ها از طریق افزایش ذخایر کربن درختان و کاهش ۳۰٪ هزینه‌های زیست‌محیطی ناشی از تولید.

تحلیل مقایسه‌ای

۱. حوزه‌های تمرکز

  • بری کلبوت بر صدور گواهینامه‌های پایداری، حمایت مستقیم از کشاورزان، و جنگل‌کاری تمرکز دارد.

  • کارگیل با ردیابی مبتنی بر فناوری، آموزش گسترده کشاورزان، و حفاظت از محیط‌زیست در مقیاس وسیع، پایداری را در زنجیره تأمین خود تقویت می‌کند.

  • اولام یک رویکرد همه‌جانبه را اتخاذ کرده و ابعاد اقتصادی، اجتماعی و زیست‌محیطی را در استراتژی پایداری خود ادغام کرده است.

۲. ادغام فناوری

  • کارگیل در استفاده از بلاک‌چین و ابزارهای ردیابی پیشرو است، در حالی که پلتفرم AtSource اولام به‌عنوان یک معیار برای شفافیت در زنجیره تأمین شناخته می‌شود.

  • بری کلبوت با اجرای سیستم پایش و اصلاح کار کودکان (CLMRS)، مدلی قوی برای مقابله با کار کودکان و تعامل با جوامع محلی ارائه کرده است.

۳. اهداف محیط زیستی

  • هر سه شرکت بر کشاورزی جنگلی (Agroforestry) و مقابله با جنگل‌زدایی تمرکز دارند. در این میان، اولام نقش فعالی در حفظ تنوع زیستی ایفا می‌کند، در حالی که کارگیل بر مدیریت پایدار زمین سرمایه‌گذاری کرده است.

۴. چالش‌ها

  • چالش‌های مشترک این سه شرکت شامل فقر ساختاری در میان کشاورزان، تضمین شفافیت و ردیابی در زنجیره تأمین، و مقابله با تأثیرات تغییرات اقلیمی بر کشت کاکائو است.

نتیجه‌گیری

بری کلبوت، کارگیل گرکنز، و اولام دزان پیشرفت‌های چشمگیری در زمینه پایداری کاکائو داشته‌اند و با رهبری و نوآوری، به حل چالش‌های پیچیده جهانی کمک کرده‌اند. با این حال، برای دستیابی به بخش کاملاً پایدار کاکائو، نیاز به همکاری گسترده‌تر بین ذینفعان، سرمایه‌گذاری بیشتر در توانمندسازی کشاورزان، و تعهد مداوم به شفافیت و مدیریت پایدار محیط‌زیست وجود دارد.

این شرکت‌ها می‌توانند با بهره‌گیری از نقاط قوت منحصربه‌فرد خود و همسوسازی تلاش‌ها، تغییرات بنیادینی را در زنجیره تأمین کاکائو ایجاد کنند و آینده‌ای پایدار را برای این صنعت و جوامعی که از آن بهره می‌برند، تضمین کنند.

دنبال چیزی میگردی؟

آخرین مقالات

شبکه های اجتماعی